Il Sole 24 Ore
Campus Grapes: al Politecnico di Torino la prima vigna urbana hi-tech al mondo
maggio 2025
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900+ mq · 700 barbatelle · 2 t CO₂/anno. La prima vigna urbana hi-tech dentro un campus universitario: la nostra Vigna Zero.
Dalla collaborazione tra Citiculture e il Politecnico di Torino nasce la prima vigna urbana hi-tech dentro un campus universitario. La chiamiamo la nostra Vigna Zero: il luogo dove il modello Citiculture è nato e dove ogni giorno lo mettiamo alla prova.
La vigna è piantata negli spazi del campus senza movimentazioni terra: viticoltura fuori terra in vaso, basso carico strutturale, sensoristica IoT. È un laboratorio vivo, aperto agli studenti, dove la ricerca incontra le aziende.
Open-lab per gli studenti, comitato scientifico Politecnico-aziende, progetti sperimentali e collaborazioni pilota con le aziende partner. La vigna ospita eventi, percorsi di formazione e i due format a calendario, Leadership in vigna e Team building in vigna.
La vigna resta nel campus tutto l'anno e produce occasioni: formazione, team building, visite, e a settembre la vendemmia. Ogni partner sceglie quali vivere, e come.
Il 15 settembre 2026 la vigna ha dato il suo primo raccolto, e chi ha voluto è venuto a vendemmiare la propria porzione.
Ogni porzione ha il suo cartello, piantato davanti ai filari. Dice quest'area è stata adottata da, in italiano e in inglese, sopra il logo dell'azienda che la sostiene.
Sta lì da quando la vigna ha aperto, in un campus dove le persone passano ogni giorno, e ci resta tutto l'anno.
La vigna è fuori terra, in vaso, e fra i filari si passa solo a piedi: ogni grappolo si taglia con le forbici. Il 15 settembre a tagliarli c'erano i referenti delle aziende partner.
L'uva di ogni azienda arriva in cantina divisa dalle altre, e la vinifichiamo a parte: le bottiglie che ne escono vengono dalla sua area. Lo facciamo in tutte le vigne che abbiamo piantato.
La vigna la curiamo noi tutto l'anno.
Di Campus Grapes si è parlato tre volte in dieci mesi: quando è stata annunciata, quando è stata piantata, quando ha aperto. Un luogo che cresce dà qualcosa da raccontare più di una volta.
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